熊野 伝統釜炒り茶　

古くからこの地域一帯で【熊野番茶】として作られている天日干しの釜炒り茶です。
一番茶を使用し、２〜３日間かけて丁寧に作られた香味は、日向のような温かい香りと、すっきりとした味が何煎も続きます。現在では生産者が減少し、良質な茶葉は大変希少になっています。

品種：やぶきた・やえほ（ブレント）
来歴： [やぶきた] 静岡県の在来種から杉山彦三郎が明治の末期から 大正年間にかけて選抜　登録年 1953年。
　　　 [やえほ] 杉山彦三郎選抜の「八重穂」の自然実生から選抜育成したもの。　登録年 1954年。
品種特徴： [やぶきた]総合的に優れた品質の品種で、甘みのある濃厚な滋味と優雅な香気が特徴。一番栽培されている品種。
　　　　　 [やえほ]1番茶の品質は滋味良好で形状は優れているが、色沢がやや黄色みを帯びる傾向ががあります。

生産者：宇恵さん
生産地：和歌山県 田辺市 本宮町 皆瀬川
標高：約250ｍ
土壌：山土
栽培：畝仕立て（樹齢 ４０年以上）
農法：慣行栽培
摘採：機械式摘採機　年間摘採回数２回
製法：天日干し釜炒り茶
製茶ライン：釜炒り→揉捻→天日乾燥(2〜3時間)→揉捻→天日乾燥(2〜3日)→茎取り→焙じ火入れ

製茶期間：2022年5月上旬

※ 未記入の箇所は、分かり次第更新していく予定です。
80g30g
型番 6401
在庫状況 残り36袋です
販売価格
1,000円(税込1,080円)
購入数
袋
内容量
80g30g