牧之原紅茶【べにふうき】　

春の機械摘みの紅茶です。
高塚さんの栽培するべにふうきは、非常に香りのトーンが高く濃厚で持続力ありますが、味わいは柔和で品種独特の鋭い苦味がなく、甘く心地よい後味が続きます。
量産タイプでも製茶が非常に丁寧ですので、雑味がなくべにふうきの持つコクと香りを存分に楽しめます。

品種：べにふうき（茶農林44号）
来歴：「べにほまれ♀」多田元吉 が1887年頃にインドから導入した種子から選抜された品種。
　　　「枕Cd86 ♂」槇有恒 (まきゆうこう) 氏が、農林省を通して鹿児島県に寄贈した種子から育成された茶樹。
　　　 日本で初めての紅茶・半発酵茶兼用品種で、枕崎野菜茶業試験場にて育成。1993年に農林登録。
品種特徴：紅茶用品種としては耐寒性が強く、味の強い紅茶ができます。　
　　　　　アレルギー等への機能性があるメチル化カテキンを多く含んでいますが、メチル化カテキンを利用するため
　　　　　には、十分に成熟した葉を緑茶として加工する必要があります。
生産者：高塚 貞夫
生産地：静岡県 牧之原市 切山地区
標高：約200ｍ
土壌：赤土（石混じり）
栽培：畝仕立て（樹齢 約20年）
農法：無農薬 有機栽培
摘採：可搬型摘採　年間２〜3回
製法：紅茶［萎凋度：中　発酵度：中］
製茶期間：2022年5月11日

※ 未記入の箇所は、分かり次第更新していく予定です。





5g　（お試し用）
型番 4120-22
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