Platina Drop【香駿】 10g

上村さんの白茶は、もうかれこれ20年近く前から作られています。私の知る限り、日本で最初に販売用の白茶を作った方かと思います。
上村さん自身も当初は、中国の白茶の作り方を書籍で読まれ、これなら作れそうだと、試作したお茶をお茶の研究員に送って感想を聞いたところ、当時開催していた世界お茶祭りのコンテストに出してみたらどうかとアドバイスを受け、出品したお茶がなんと最高金賞を受賞しました。（2年連続最高金賞受賞）

この白茶は、酸化酵素を失活させず、尚且つ揉まずに長時間ゆっくりと乾燥させながら作られます。
１芯２葉で手摘みした茶葉を乾燥させるシンプルな工程ですが、乾燥している期間の天気の状態や、乾燥させる場所、仕上げ乾燥など、上村さん独自で考案したノウハウが至る所にあります。

萎凋に適した品種らしく、2022年産の中でも香駿は最もフルーティな香りを放っています。
熟成も非常に期待できるロットです。

品種：こうしゅん（香駿）
来歴：「かなやみどり♂」と「くらさわ♀」を交配した中から選別された品種。登録年 2000年。2001年には静岡県茶奨励品種に採用。　　　
品種特徴：涼やかなハーブや花を思わせる香り。半発酵茶用としても評価が高い。

生産者：上村 誠
生産地：和歌山県 白浜市 市鹿野

標高：150〜200ｍ
土壌：真砂土系山土
栽培：畝仕立て
農法：慣行栽培
摘採：手摘み（1芯２葉）　年間１〜２回
製法：白茶
製茶期間：2022年5月

※ 未記入の箇所は、分かり次第更新していく予定です。
10g　標準3g　お試し
1,200円(税込1,296円)
在庫なし		400円(税込432円)
在庫なし
型番 5409-22h
購入数
売り切れ
内容量
10g　標準3g　お試し
1,200円(税込1,296円)
在庫なし		400円(税込432円)
在庫なし